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Fisch und Eier, Obst und Gemüse – die gute und ausgewogene Ernährung versorgt die Kinder mit der Energie, die sie brauchen, um gut und gesund aufwachsen, lernen und spielen zu können.

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Das Caritas-Team verteilt Saatgut und legt mit den Familien Gärten an. Sie pflanzen Chilis, Rettich, Hibiskus oder Chipilín – ein Strauch mit gelben Blüten, dessen Blätter ähnlich wie Spinat schmecken. Er enthält viel Eisen, Kalzium, Magnesium und Vitamine.

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Zum Kochen und Trinken verwenden die Menschen Wasser aus dem Fluss. Um Krankheiten zu vermeiden, muss es gereinigt werden. Jede Familie bekommt dafür ein Wasser-Aufbereitungs-Set. Caritas-Mitarbeiterin Luvia erklärt, wie man es einsetzt.

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Schwangere Frauen und Mütter lernen, wie sie sich und ihre Kinder gut ernähren können. Mangel- und Unterernährung sind dank der Arbeit der Caritas in der Region in den letzten Jahren stark zurückgegangen.

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Die Sternsinger-Partner haben den Familien auch gezeigt, wie sie Fische und Hühner züchten können. Das sorgt für Vielfalt bei der eigenen Ernährung. Der Verkauf von Fisch, Fleisch und Eiern sichert den Menschen zudem ein kleines Einkommen.

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Zusammen mit ihrer Mutter bereitet Norma das Mittagessen für die Familie zu. Einige Zutaten kommen aus dem eigenen Garten. Das Caritas-Team hat ein Rezeptbuch mit einfachen, gesunden Gerichten entwickelt. So lernen die Menschen, welche Pflanzen sie zum Kochen verwenden können.